食不相瞞: 花東海岸交界‧餐與生活創作料理

平日隱身在都市角落的美食客，喜於尋覓無菜單的料理；上了路的行者，想著餐與生活，讓飲食中調和生活的獨特滋味。

花蓮豐濱鄉大港口部落，左鄰是石梯坪潮間帶、右舍是秀姑巒溪出海口，「陶甕百合春天」是餐與生活的好所在，「春天」是漁夫、是廚師、是女孩陶甕和百合的爹地(小女兒線團趕不及在店家命名前出生)，他創作的料理飽含藝術、自然、部落生活的隨性步調與嚐鮮的養分。

初冬的11月底，秀姑巒溪出海口的吻仔魚集結成海上夜市，天光微亮時，只留下稀稀落落的數量給晚起的鳥兒「撈小魚」，「春天」的第一段對話就是告訴睡眼惺忪的我們：今天午餐吻仔魚從缺。

早餐後，「春天」帶我們邁向石梯坪的潮間帶：在每一次大浪捲起前，用獵人的目光，看準魚群、伺機灑網捕魚；浪潮退去時，走向更遠處的潮間帶，採集豐沛的海菜、小海魚。

早晨的漁夫傍海取得當日食材，回部落蒐羅來自大地的野菜及市集鮮蔬；正午的陽光、海風伴隨著轉身成為廚師的「春天」，讓魚片在衣架上盡情風乾，等待廚師的妙手創作。

一杯杯桂花紫蘇葉茶奉上，行者從盡收眼底的海岸山巒美景中緩緩甦醒；一道道超乎想像的絕美料理隨後跟著快刀、慢料理、藝術巧思、愉悅心情、生活底蘊分別在桌上按步出場。看著月桂葉、竹片、漂流木時而為器皿、間或包裹料理，潮間帶的海菜穿插在捲成玫瑰花狀的生魚片之中；美感跟美食交融的感官饗宴，讓人唯願細細的品嚐層次與滋味。