<韭菜食補>養生蔬炒

前些天，夜間春雷一聲響，大地回春；伴隨著歡聲雷動，春雨悄悄飄落、盛開中的櫻花被雨打落，樹間及地上別有繽紛；春寒料峭，嚐點養生食補的當季時蔬，暖暖春意襲胃而來。

錯過春天的甜香韭菜就像沒有即時把握的青春，也因此，凱西妹的韭菜圓舞曲第二首：養生蔬炒，僅僅切、炒兩步驟，即時上演、口頰留香；待韭菜漸漸老去時，仍可餘香繚繞在心頭。

準備材料：新鮮韭菜、山藥(白色或紫色）、枸杞、薑

Step 1: 韭菜切段、山藥刨絲、薑切細絲

Step 2: 熱鍋中加入蔬菜油，將枸杞及薑絲先爆炒，再加入山藥絲，等山藥炒半熟，放入韭菜，隨後加入鹽、米酒拌炒

Step 3: 起鍋後，即完成養生蔬炒這道菜特別適合喜於吃健康素的人，除了主角韭菜是宗教素中的葷食，其餘均是蔬食及自然原味的素料；韭菜的香甜、山藥的綿密，透過薑絲、枸杞、米酒的調味，吃起來相當溫潤可口；盤中飧各個色澤繽紛，誘人心生愉悅之情。